ISRAEL LOS CAMINOS DEL VINO

La viña más al sur de Israel se encuentra en Mitzpé Ramón, un pequeño pueblo en el desierto, a mitad de camino entre Jerusalem y el balneario de Eilat sobre el Mar Rojo. En el verano del 2000, la viña produjo 150 toneladas de uva - incluyendo los tipos de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot (todos tintos secos) y Chardonnay y Gewürztraminer (blancos secos) yel vino producido al año siguiente fue recibido con entusiasmo por los conocedores del ramo en el país.

"La viña es una sorprendente franja verde en el desierto," dice Amatzia Shueli, quien la administra para Barkán, el segundo productor de vinos de Israel. "Situada en la entrada norte de Mitzpé Ramón, es un Ramón, es un testimonio de la notable capacidad de la agricultura israelí y es visitada por miles de turistas anualmente."

Carmel, el más grande y antiguo vitivinicultor de Israel, posee también extensas viñas en el desierto del Néguev. El año pasado las viñas de la empresa en Ramat Arad, cerca del Mar Muerto, produjeron 430 toneladas de uvas rojas de alta calidad que produjeron vinos Merlot y Cabernet Sauvignon de primera clase. Para mejorar aún más la calidad de sus vinos de desierto, Carmel abrió recientemente una pequeña boutique de vinos en Ramat Arad para evitar el largo viaje hasta su vinería principal en el centro del país. El próximo año las viñas de las regiones de Yatir y Maón en el Néguev producirán una gran variedad de uvas incluyendo Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz y Zinfandel.

Estos vinos del desierto son el resultado de más de un siglo de experiencia israelí en la agricultura de regiones áridas y la vitivinicultura. Aunque el desierto del Néguev incluye grandes zonas de terreno totalmente estéril, el suelo arenoso es muy fértil. A lo largo de las décadas, los agricultores han descubierto que se pueden cultivar en ellas frutas y hortalizas de primera calidad, como tomates, pimentones y melones, siempre que se les proporcione el agua adecuada. El Acueducto Nacional (que transporta agua desde el norte del país) y avanzados sistemas computarizados de riego por goteo han solucionado el problema.

La relación de Israel con la vinicultura se remota a miles de años atrás. Una de las siete especies bíblicas - la uva era parte de la dieta de los antiguos israelitas, y el vino siempre ha cumplido una función importante en el ritual religioso judío. Esto se reflejó a fines del siglo XIX, cuando los primeros vinicultores en la Tierra de Israel produjeron únicamente vinos tintos dulces usados tradicionalmente para el kidush - la santificación del vino antes de la comida del shabat.

Pero de acuerdo con el experto culinario Daniel Rogov, "Sofisticados vinos han salido ahora de la ciénaga de los vinos baratos y empalagosamente dulces que queman la garganta. Muchos vinos locales secos, tintos y blancos, son tan buenos como algunos de los finos vinos de California, Australia y otros de los así llamados países productores de vino del 'nuevo mundo.'"

El momento del cambio en la producción de vinos se produjo en el norte del país durante la década de 1980. La Vinería Golán fue un pionero en la mejora de la calidad de la uva con la asistencia de expertos californianos. La producción de vinos más finos se refleja en el consumo total; los israelíes beben en la actualidad un promedio de 6 a 6,5 litros de vino per cápita al año, en comparación con solamente 3,9 litros hace una década. Sin embargo, la cifra aún está muy por debajo del promedio de 11 litros en Estados Unidos, y del consumo de 60 litros y más de los franceses, italianos y españoles.

La experiencia del Golán demostró que en las secas y frías montañas de Israel se podía cultivar uvas de mejor calidad. Surgieron vinerías boutique a todo lo largo del país, especialmente en los montes de Jerusalem y en los de la Galilea. Pero con la gran mejora de la agricultura en el desierto, Carmel, Barkán y otras empresas han dirigido su atención hacia el Néguev, con resultados sorprendentemente

buenos.

 

TERRAVINO 2008
Barkan Wine Cellars Ltd.	Barkan Reserve Cabernet Sauvignon 2005 (88)	Double Gold Medal
Adir Winery	Plato 2005 (NT) (1)	Double Gold Medal
Carmel Winery	Kayoumi Shiraz 2005 (91)	Double Gold Medal
Alona Winery	Alona Merlot 2006 (89)	Double Gold Medal
Barkan Wine Cellars ltd.	Segal's Merom Galil Cabernet Sauvignon 2005 (89)	Double Gold Medal
Gvaot Winery Ltd.	Gvaot Masada 2006 (86)	Double Gold Medal
Lili Winery	Lili Cabernet Sauvignon Reserve 2005 (80) (2)	Double Gold Medal
Odem Mountain Winery	Odem Mountain Merlot 2005 (85)	Double Gold Medal
Tabor Winery	Tabor Adama Cabernet Sauvignon Terra Rosa 2005 (89)	Double Gold Medal
Tanya Winery	Halel Cabernet Sauvignon Reserve 2006 (89)	Double Gold Medal
3 Vins	3 Vins Cabernet Sauvignon 2003 (85)(3)	Double Gold Medal
Alexander Winery	Alexander Sandro Cabernet Sauvignon Merlot 2006 (87(	Gold Medal
Alexander Winery	Alexander The Great Cabernet Sauvignon 2004 (90)	Gold Medal
Asif Winery	Jebley Eretz White 2007 (75)	Gold Medal
Assaf Winery	Assaf Shiraz Reserve 2006 (90)	Gold Medal
Barkan Wine Cellars Ltd.	Segal's Rehasim Dishon Cabernet Sauvignon 2005 (90)	Gold Medal
Benhaim Winery	Benhaim Cabernet Sauvignon Grande Reserve 2001 (85)	Gold Medal
Benhaim Winery	Benhaim Cabernet Sauvignon Grande Reserve 2003 (86)	Gold Medal
Benhaim Winery	Benhaim Cabernet Sauvignon Grande Reserve 2004 (NT)	Gold Medal
Benhaim Winery	Benhaim La Petite Sira 2004 (83)	Gold Medal
Benhaim Winery	Benhaim Merlot Reserve 2005 (NT)	Gold Medal
Binyamina Winery	Hochen Ruby 2006 (90)	Gold Medal
Bustan Hameshushim	Banias Red Blend 2004 (75) (4)	Gold Medal
Carmel Winery	Carmel Appellation Petit Sirah 2006 (90)	Gold Medal
Carmel Winery	Carmel Appellation Carignan 2006 (90)	Gold Medal
Galai Winery	Galai Estate Sweetie Port Style 2004 (80)	Gold Medal
Gush Etzion Winery	Nahal Hapirim 2005 (88)	Gold Medal
Gvaot Winery Ltd.	Gvaot Herodion Cabernet Sauvignon 2006 (88)	Gold Medal
Lewinsohn Winery	Lewinsohn Cabernet Sauvignon 2007 (NT) (1)	Gold Medal
Odem Mountain Winery	Alfasi Cabernet Sauvignon Merlot 2005 (89)	Gold Medal
Psagot Winery	Psagot Cabernet Sauvignon 2006 (86)	Gold Medal
Psagot Winery	Psagot Edom 2006 (86)	Gold Medal
Ramim Winery	Ramim Art Cabernet Sauvignon Reserve 2005 (84)	Gold Medal
Recanati Winery	Recanati Secial Reserve 2005 (92)	Gold Medal
Recanati Winery	Recanati Petite Syrah Zinfandel Reserve 2006 (90)	Gold Medal
Ruth -Vineyard Ltd.	Ruth Shiraz Merlot 2006 (84)	Gold Medal
Salomon Winery	Salomon Cabernet Sauvignon 2005 (84)	Gold Medal
Savion Wine Ltd	Savion Cabernet Sauvignon 2005 (90)	Gold Medal
Sde Boker Winery	Sde Boker Cabernet Sauvignon 2004 (88)	Gold Medal
Stern Winery	Rotem Red 2006 (88)	Gold Medal
Tanya Winery	Tanya Blend Reserve 2005 (86)	Gold Medal
Teperberg 1870 Winery	Teperberg 1870 Meritage 2007 (NT)	Gold Medal
Tulip Winery	Mosly Shiraz 2006 (88)	Gold Medal
Tulip Winery	Mosly Cabernet Franc 2006 (89)	Gold Medal
Tulip Winery	Tulip Cabernet Sauvignon Reserve 2006 (88)	Gold Medal
Tura Winery	Tura Blend 2005 (NT) (1)	Gold Medal
Tura Winery	Tura Cabernet Sauvignon 2005 (NT) (1)	Gold Medal
Vitkin Winery	Vitkin White Israeli Journey 2007 (87)	Gold Medal
Yaffo Winery	Rouge Yaffo 2006 (85)	Gold Medal
Zion Winery	Erez Cabernet Sauvignon Merlot 2006 (85)	Gold Medal
3 Vins	3 Vins Cabernet Sauvignon 2003 (84)	Silver Medal
3 Vins	3 Vins Merlot 2005 (85	Silver Medal
3 Vins	3 Vins Merlot 2003 (84)	Silver Medal
Adir Winery	Kerem Ben Zimra 2006 (NT) (1)	Silver Medal
Alexander Winery	Alexander The Great Cabernet Sauvignon 2004 (89)	Silver Medal
Alexander Winery	Alexander Gaston Garnache - Merlot- Syrah 2005 (88)	Silver Medal
Aligote Winery	Aligote Sangiovse 2006 (85)	Silver Medal
Barkan Wine Cellars Ltd.	Segal's Rehasim Dovev Merlot 2004 (90)	Silver Medal
Barkan Wine Cellars Ltd.	Barkan Tempranillo Reserva 2005 (88)	Silver Medal
Benhaim Winery	Benhaim Cabernet Sauvignon Reserve 2005 (87)	Silver Medal
Binyamina Winery	Hochen Sapir 2006 (88)	Silver Medal
Binyamina Winery	Hochen Auqumarine 2007 (87)	Silver Medal
Carmel Winery	Carmel 100 Brandy (Brandy-Not Wine)	Silver Medal
Carmel Winery	Carmel Private Collection Shiraz 2007 (86)	Silver Medal
Carmel Winery	Appellation Gewurztraminer 2007 (88)	Silver Medal
Chillag Winery	Primo Cabernet Sauvignon Reserve 2003 (90)	Silver Medal
Ella Valley Vineyards	Ella Valley Chardonnay 2006 (91)	Silver Medal
Ella Valley Vineyards	Syrah 2006 (92)	Silver Medal
Esprit	Dessert Cherry Wine (Fruit Wine- NT)	Silver Medal
Gush Etzion Winery	Gush Etzion Cabernet Sauvignon Merlot 2006 (85)	Silver Medal
Gush Etzion Winery	Emek Bracha 2006 (86)	Silver Medal
Hacarem - Ramin Winery	Ramim Cabernet Franc ART 2005 (78)	Silver Medal
Jerusalem Winery	Nikanor Cabernet Sauvignon 2006 (NT) (1)	Silver Medal
Kahanov Vineyards	Kahanov Vineyards Cabernet Sauvignon 2005 (78)	Silver Medal
levav Enosh Ltd	levav Enosh White Blend 2007 (NT) (5)	Silver Medal
Lewinsohn Winery	Lewinsohn Chardonnay 2007 (NT) (1)	Silver Medal
Mond Winery	Mond Reserve Cabernet Sauvignon 2006 (87)	Silver Medal
Na'aman Winery	King Crimson 2005 (84)	Silver Medal
Odem Mountain Winery	Odem Mountain Cabernet Sauvignon 2006 (88)	Silver Medal
Psagot Winery	Psagot Viognier 2007 (86)	Silver Medal
Recanati Winery	Recanati Secial Reserve 2005 (92)	Silver Medal
Recanati Winery	Recanati Chardonnay 2007 (88)	Silver Medal
Recanati Winery	Recanati Sauvignon Blanc Reserve 2007 (88)	Silver Medal
Ruth -Vineyard Ltd.	Ruth Cabernet Sauvignon Merlot 2006 (86)	Silver Medal
Shiloh Winery	Shiloh Cabernet Sauvignon Merlot Shore 2006 (84)	Silver Medal
Shiloh Winery	Shiloh Cabernet Sauvignon Shore 2006 (87)	Silver Medal
Snir Winery	Nimrod Cabernet Sauvignon 2005 (84)	Silver Medal
Srigim Winery	Srigim Barrique Cabernet Sauvignon 2006 (87)	Silver Medal
Tanya Winery	Tanya Halel Cabernet Franc Reserve 2006 (90)	Silver Medal
Teperberg 1870 Winery	Teperberg 1870 Cabernet Sauvignon Reserve 2006 (89)	Silver Medal
Teperberg 1870 Winery	Teperberg White Riesling Late Harvest 2006 (89)	Silver Medal
Teperberg 1870 Winery	Teperberg Cabernet Sauvignon Tel Tzuba 2006 (90)	Silver Medal
Tzuba Winery	Tzuba Metsuda 2005 (88)	Silver Medal
Tzuba Winery	Tzuba Chardonnay Tel Tzuba 2007 (86)	Silver Medal
Villa Wilhelma	Villa Wilhelma MedoCabaernet 20M 2005 (85)	Silver Medal
Villa Wilhelma	MedoCabernet 30M 2005 (84)	Silver Medal
Villa Wilhelma	Osta Eliak (NT)	Silver Medal